在中国数百种烹饪方法中，蒸可以算是最健康，也最美味的一种方式，更是我国独具特色的饮食文化。但蒸菜不仅要求食材新鲜，对烹饪的要求也十分高。若想蒸出美味蒸菜，火候把控是关键，还需要高超的烹饪技巧，把握恰到好处的烹饪时间和温度，才能蒸出营养美味，古法蒸菜更是讲究“慢工出细活”。

而如今，现代电蒸炉产品的出现，使得人们可以更加方便地蒸美食。电蒸炉效率高，时间短，用电蒸炉加热食物不仅可以很好的保持食物的原滋味，还不会破坏食物的营养。且电蒸炉操作简单方便，还能制作各种各样的美食。作为一种健康的烹饪方式，电蒸炉正在慢慢进入千家万户的厨房。

　　不过市场上的电蒸炉种类繁多，消费者该如何选择一款好的电蒸炉产品呢？在此，作为中国厨卫家电行业国民品牌，帅康提醒您：对电蒸炉来说，温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。所以，选购电蒸炉不仅要注重温度可调范围，还应关注温度控制精度，才能蒸出营养、蒸出健康。

一看温度控制

　　分为温度可调范围和温度控制精度两方面。

温度可调范围：调节的最高温度和最低温度的范围。

　　温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度变化的一致性。

建议：电蒸炉与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调，电蒸炉温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶都可以用电蒸炉来实现。对电蒸炉来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。所以，选购电蒸炉不仅要注重温度可调范围，还应关注温度控制精度，才能蒸出营养、蒸出健康。

　　二看加热方式

　　分为滴水式加热和独立水箱加热，加热方式影响烹饪速度。

滴水式加热：在底部有个加热盘，工作时，水从塑料水箱的滴水口流出滴在加热盘上，再加热产生蒸汽。

独立水箱加热：水箱内部是有加热管，水箱的分割器将水箱里面的水一分为二，加热管先加热其中少量的水产生蒸汽进行烹饪，而加热腔底部有细小的通道，当加热腔里面的水量减少时，外部的水会缓慢流进来进行补充。

　　建议：滴水式的加热方式，蒸汽产生很不恒定，因为滴水的速度很难控制精确，没有水滴下时，就没有蒸汽产生，此时温度较低，当水滴下来时，蒸汽又顿时大量产生，箱体内温度就如此忽上忽下地波动，非常不恒定，食物口感也就差很多。独立水箱的加热方式，水箱不仅是储水容器，而且内部还带加热管，可迅速把水烧沸产生蒸汽用于烹饪，2分钟内就能产生水蒸汽，大大加快了烹饪速度，节约了时间。

　　三看蒸汽进排

　　主要看电蒸炉是否有进气口和排气口。

　　进气口：新鲜蒸汽的进入口。

　　排气口：多余蒸汽的排出口。

　　建议：有进气口没排气口，则没有蒸汽进出循环，蒸汽容易过多，很难保证温度准确和恒定。有进气口也有排气口，可以保证进气和出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定、防止食物过熟或不熟;同时新鲜蒸汽防止上下食物的串味、异味。

　　帅康ZQD25-SQ12电蒸炉，给你营养蒸美味

相比于普通电蒸炉产品而言，帅康最新推出的ZQD25-SQ12嵌入式变频电蒸炉，可谓是真正好用的现代蒸器。在温度控制方面，帅康ZQD25-SQ12嵌入式变频电蒸炉实现了30-100℃无极控温，并拥有智能变频加热技术，可及时检测腔体温度，根据食物所需温度自动调节不同的加热功率，精准控温每一度，节约用电每一度，让营养与美味二者兼得。

帅康ZQD25-SQ12嵌入式变频电蒸炉

在加热方面，这款帅康电蒸炉采用1L大容量独立水箱加热，并拥有3D立体均衡蒸技术，360度全方位加热，新鲜蒸汽立体环绕，均匀奔腾帅康电蒸炉腔体的每一个角落,让人们轻松蒸享美食。同时，蒸汽发生盘保持恒温135℃，可使炉腔内瞬间产生大量高温蒸汽，自下而上还原最原始的蒸法，使食物健康、有水分，营养成分不流失。

在蒸汽进排方面，帅康ZQD25-SQ12嵌入式变频电蒸炉采用双排气孔排气和智能散热泄压技术，当内腔蒸汽压力过大时，机器将智能排除多余蒸汽，前置散热，实现腔体蒸汽压力动态平衡，保障安全，同时排气速度快，保证食物不串味。顶部搭载的加热保湿装置，可让食物更加鲜美如初。

为给予用户更好的美食体验，这款电蒸炉还内置八大智能菜单，能够一次性满足全家人的日常烹饪需求，省时省力，老人也可轻松调控。

　　我国素有“无菜不蒸”的说法，在寒冷的冬季，不论老人、孩子还是被胃病所困扰的都市年轻人，都可以通过选购一台好的电蒸炉，来轻松畅享“蒸”食带来的美味与健康。